Гроза

Ресторан Гроза славится своим изысканным меню русской современной кухни. В поисках уникальных способов приготовления и обработки команда ресторана прочла сотни страниц кулинарных архивов. Кухня в Грозе - это сочетание старинных традиций и современных модных тенденций. В ресторане «Гроза» бренд-шеф Антон Рубцов превращает традиционные костромские рецепты в настоящее гастрономическое искусство. Каждый визит — это гастрономическое путешествие, где за каждым вкусом стоит история, а за каждым блюдом — индивидуальность и характер шефа.
Антон не просто воссоздаёт рецепты прошлого, а интерпретирует их, добавляя свою философию и актуальные кулинарные техники. Это не реплика, а новая история, созданная на базе традиций.