[KU:] рамен изакая

Формат, объединяющий в себе лапшичную и изакая. В центре внимания открытая кухня. Много натурального дерева, света, минималистичный интерьер, передающий японский сдержанный стиль. Лапше отводится одна из главных ролей в меню, готовят ее на специальной японской noodle-машине, а за аутентичность рецептуры отвечает концепт-шеф Чизуко Сирахама, коренная японка и жена Дениса Иванова, основателя ресторанной группы. Основу меню составляют несколько видов традиционного японского супа рамен, закуски в формате изакая, жареный рис и гедза. На данный момент в [KU:] можно попробовать 10 разновидностей рамена. Формат изакая, то есть гастробара, предполагает много маленьких закусок,причем помимо японской классики, здесь как раз допустим и даже приветствуется фьюжн. [KU:] Рамен Изакая Бар - проект, который эксклюзивно, уже на протяжении семи лет, привозит выдающихся именитых шефов из Японии, а шефы заведения часто проходят стажировки у профессиональных поваров в Токио и не только.