ресторан
Restaurant №13
Москва, ул. Малая Бронная, 13
+7 (495) 695-58-88
+7 (495) 695-58-88
Фестивальное меню
Шеф-повар Иван Чибисов
КАРПАЧЧО ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ПОНЗУ И ТРЮФЕЛЬНЫМ МАСЛОМ
120 г | 35 ккал • Б 2,8 • Ж 0,3 • У 5,3
670
рублей
САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ ГРИЛЬ, КУКУРУЗОЙ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ «СЕДЖАРО»
300 г | 205 ккал • Б 20 • Ж 1,5 • У 27,7
1980
рублей
ГОЛУБЦЫ С КРОЛИКОМ И БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
210 г | 328 ккал • Б 19,9 • Ж 25,8 • У 3,9
1280
рублей
О ресторане
В основе концепции — овощи как самостоятельное гастрономическое искусство. Бренд-шеф ресторана Глен Баллис собрал воедино всё, что знает о вкусовых гранях каждого овоща, которому мы привыкли отводить второстепенную роль, и выстроил вокруг этого меню Restaurant №13, где мясо и рыба дополняют овощную палитру, а сезонность становится главным ориентиром. Гастрономическая канва здесь — smart comfort food: авторская, но понятная каждому кухня.